美食 delicacies
您现在的位置:首页 > 美食 > 春醒万物,味呈山海 银芭S——“川菜酵宴•醒川”主题沙龙开业品鉴会

新闻

以节能环保为核心,万和电气连续三年领跑一级能效燃气热水器市场 以节能环保为核心,万和电气连续三年领跑一级能效...

近日,奥维云网正式向万和电气颁发“中国一级能效燃气热水器连续三年销量第一”证书,这一殊荣不仅彰显了...

  • 【品牌福利大放送】小米平板7 Pro:支持政府补贴,...

    在这个数字化飞速发展的时代,一款高性能、便携且功能丰富的平板电脑,已经成为我们学习、娱乐和工作的得力助手。小米平板7 Pro,作为小米家族的最新力作,凭借其卓越的性能、优雅的设计以及丰富的功能,正逐渐成...

  • 汇智前沿同论道 以“新”提“质”促发展 2024上海和平(...

    汇智前沿同论道 以“新”提“质”促发展 2024上海和平(长三角)眼科新进展学术会议顺利召开! 9月20日-22日,2024国家级继续教育项目《屈光性白内障手术诊疗规范和新技术研讨会》暨第21届上海和平(长三角)眼科...

  • 城家签约丨大零号湾,1932间!

      导语:上实城开携手城家共建全龄友好大社区 明永乐二年,夏元吉主持“江浦合流”开凿工程,形成“浦江第一湾”初貌。 这只是“第一幕”。 600多年后,“第二幕”开演:依湾伴校的“大零号湾”崛起。 作为...

  • 淘宝毕业季,用胶带助力高校学子轻装启程

    蔓蔓日茂,蝉鸣渐起,夏日正当时。 拨穗礼成,当毕业典礼徐徐落幕,也宣告着大学四年的故事将要落下帷幕。在这个充满意义的时刻,淘宝联合全国100多所高校菜鸟驿站,为即将踏上新旅程的毕业生们精心准备了4万...

  • 百事公司携手上海迪士尼度假区共同打造盛夏趣味之旅

    盛夏临近,各地洋溢着专属夏日的快乐氛围。全球领先的食品饮料巨头百事公司将携手上海迪士尼度假区推出三款疯狂动物城主题“趣泡”限定特饮,以此开启2024年这场奇妙的盛夏旅程。 作为百事公司旗下特调...

商业

第137届广交会开幕首天 中企跨境三方对谈把脉跨境B...

日前,第 137 届广交会在广州启幕。对于全球客商来说,广交会不仅是优质企业的“竞技场”,也是全球贸易的...

春醒万物,味呈山海 银芭S——“川菜酵宴•醒川”主题沙龙开业品鉴会

发布时间:2023/04/17 美食 浏览:167

4月11日,银芭S开业品鉴沙龙在成都SKP举行,并以此开启银芭S的正式营业。本次开业品鉴会以“醒川”为主题,“川菜酵宴”作为成都十大名宴,在万物复苏的春季,应时发声,银芭S也推出了新版的“川菜酵宴”。

 

 

本次品鉴会以“醒”为题,寓意万物苏醒,以“川”为核,围绕着“川菜烹饪技艺与味道”的文化内核进行展示,整体“发酵”为根本,既有自然发酵,也有科学量化发酵,展开系列宴请。应春时之景,品春食滋味,银芭S邀请了数十位美食和媒体届的大咖们,共同品鉴这份春日的美好滋味。

 

发酵是被誉为“时间的味道”,四川属盆地就是一个天然的“发酵池”,有丰富的发酵食材和调味品,构成了川菜“一菜一格、百菜百味”的风格。

 

本次宴会桌摆用食物的原材料以“花艺”的形式呈现,宴会的菜单也采用纯树皮打磨制作而成,呈现出春醒万物之态,搭配本次菜品,为嘉宾带来了全新的感官体验。作为匠艺川菜品牌,银芭S在推广川菜文化上也不余遗力,本次川菜酵宴以川酒“国窖1573”、川茶“茶事小考”搭配菜单,按照味觉起伏呈现川菜之味。麻辣、咸鲜、酸辣、家常、发酵酱香、香甜……不同的川菜味型在菜品中一一呈现;鹿柳、皮蛋、鹅肝、鱼……山海百味被精心呈现。

 

银芭 S 是由四际集团旗下银芭餐饮品牌及主厨徐孝洪老师所带领的团队在成都SKP以“坚守滋味、技艺创新、品质表达”打造的全新餐饮品牌 。“银”代表富贵,“芭”代表长青,“S”源自法语“SAVOR”寓意滋味永恒。银芭S的主打菜有:招牌菜“黄金鱼头配手工面筋”“牛骨髓烧手工豆腐”、品质和滋味融合的“银芭集萃”“酥皮咖喱牛肉”、传统风味的“夫妻肺片”及“红油拌鸡”、自制量化发酵的“酱椒鲍鱼”、经典的“锅巴鱼胶”、传统“鸡豆花”“钟水饺”等等。

 

主厨兼创始徐孝洪老师是川菜非遗省级代表性传承人,四川旅游学院烹饪老师,拥有精湛的专业技能以及丰富的餐饮从业经历。

 

4月,银芭S将正式开启对外营业,将更多元、丰富的川味呈现给消费者。

姓 名:
邮箱
留 言: