“卓典酱料”定制调味料爆品开发，赋能餐企加速成长

从行业角度看,复合调味料2022年的市场规模为1658亿元,预计2023年将同比增长12.9%至1826亿元,增速要高于传统调味品市场。伴随着小吃餐饮复合调味料市场发展的强劲势头,越来越多的企业开始加速融入这千亿级的复合调味料市场蓝海。近年来,“卓典食品”围绕“不一样的舌尖美味”成为了小吃餐饮调味料行业的一大传奇。

国内复合调味料第一品牌
上海卓典食品科技有限公司主要专注于粉面餐饮酱料领域,是一家集研发、生产、销售、技术服务为一体的综合性企业。公司成立于2003年,坐落于上海市虹桥商务区。目前公司经营的产品主要集中于米线、米粉、面条,麻辣烫类汤底料及浇头料和中餐酱汁类的调味酱料。

卓典食品深耕餐饮酱料行业20余年,于2015年在江苏省淮安市洪泽区投资修建了占地12000平米的现代化食品加工厂房,量身订制了一批同行业先进的生产设备,打造了自动化、智能化、数字化、高标准的产品生产流水线。同时汇集了来自全国各地的精英人士与资深烹饪大师,组建专业化高水平的研发团队,拥有多项食品研发专利。以强大的创新研发实力与实战经验,精心研究各地风味小吃,以满足不同地区客户的消费需求。

打造个性化餐饮调味料

在餐企品牌化、连锁化的需求下,体量较大的连锁品牌基本都已经开始使用定制化的调味品。近年来,卓典产品以“健康、美味”两大核心为基准,以川味“麻辣鲜香”为导向,同时针对长三角地区的目标人群做了相应的口味改良,具备了独特的本地味道。可根据食品加工企业和连锁餐饮企业客户的需求,为其研发、生产、提供专业定制化的复合调味酱汁。

卓典食品从客户需求出发,致力于为全国连锁餐饮企业打造个性化的米面粉爆品定制方案。目前为止,卓典食品已经与长三角地区众多餐饮连锁企业及食品工业企业达成长期合作,包括和府捞面、马记永、陈香贵、五爷拌面、蒙自源、过桥缘等众多知名连锁企业,围绕米面粉特色浇头、特色汤底、拌面粉底酱、特色风味小吃等四大产品系列进行创新研发,特色代表产品有经典老上海葱油拌面酱、番茄酱料等。

追求品质卓越,缔造经典美食

作为复合调味品行业的标杆企业,卓典食品聚焦粉面餐饮赛道多年,始终围绕“追求卓越,缔造经典”的品牌理念。除了搭建行业最具领先性、规模性的智能智造工厂,卓典还拥有完整的供应链体系。通过寻访原料种植产地,甄选全球优质供应商,严选优质的食材和原料,确保上乘的产品口味和品质。

通过一系列的品牌建设和管理布局,背后所折射的是卓典食品对餐饮行业的深刻理解以及对品牌自身发展的足够自信。在未来,卓典食品将会放眼全国,力争打造成为粉面饭连锁餐饮复合调味料全国第一品牌。