八月飘香，“上海人吃上海米”有望成常态

再过10天，位于金山廊下镇的1000亩优质特早熟节水抗旱稻“八月香”即将开镰——4月底到5月初播种，8月中下旬就能收获上市，比上海常规粳稻整整缩短50天左右的生长周期。

“节水抗旱稻之父”、上海市 农业科学院农业生物基因中心首席科学家罗利军告诉记者：“‘八月香’收割后，可采用再生稻种植管理，10月份再收一季晚稻稻谷，米质更好卖价更高。或者用多出的50天种一茬玉米或生菜，增加农民收入。”

50天“空窗期”优化上海轮作模式

特早熟节水抗旱稻“八月香”是针对上海水稻生产需求研发的节水抗旱稻新品种，在上海的生育期只有105天，比本地常规粳稻提早50天左右收获。其口感软糯、风味佳，达到国家一级优质大米标准。

上海市农业生物基因中心研究员余新桥说，一般来说，上海水稻的收获时间是10月中旬，现在提早到8月中下旬，为农业生产的茬口安排提供了更多选择。比如“菜-稻-菜”模式，即在“八月香”种植前、收获后分别加种一季生育期适合的绿叶菜，如生菜、小青菜或油菜；或者“稻-菜-花”模式，即在“八月香”收获后先后种植一季绿叶菜和一季观花油菜。不论是哪种轮作模式都可提高土地利用率，更合理地安排粮食作物与经济作物的种植结构，种植观花油菜还可推动农业旅游业的发展，观花后还可还田做绿肥。

余新桥算了一笔账：“无论是多种一茬玉米还是一茬生菜，每亩收益可达4000元以上。”对此，廊下镇党委书记、金山现代农业园区管理中心主任沈文立马接话说：“廊下正在大力发展农家乐，这些菜不愁卖。”

去年，新米上市三天即被抢购一空

八月上市的新米对市场意味着什么？去年，廊下镇首次试种200亩“八月香”，新米上市三天即被抢购一空。

罗利军告诉记者，由于上海本地米上市晚，许多上海人想吃本地米的时候已经买了外地大米，“八月香”的出现有望让“上海人吃上海米”成为常态。

去年试种成功，给了廊下镇很大信心。同时，上海市农业农村委支持设立了“优质特早熟节水抗旱稻新品种选育及绿色生产技术示范”科技兴农项目。在金山区农业农村委和廊下镇政府的支持下，上海市农业生物基因中心、上海市农科院、廊下现代农业园区和浩丰农业有限公司积极合作，推进项目实施。

今年，“八月香”品种的种植面积达1000亩，由金山节水抗旱稻种源基地统一供种，保障种源稳定安全。上海天谷米业有限公司为八月香注册了“八月飘香”优质大米商标，开发了一系列大米产品，如稀饭米、添味米、满口香等，携手廊下现代农业园区共建“八月飘香”优质米品牌，预计可满足3万至4万户上海家庭的吃饭需求。

走出一条富有科技含量的乡村振兴之路

除了上市早、口感好，“八月香”秉持了节水抗旱稻“节能减碳”的特点。来自田间的种植数据表明，该品种的用水量减少50%以上，农药、化肥用量减少50%以上，稻田甲烷排放可减少90%以上，以一块40万亩水稻田计算，一年可减少30万吨二氧化碳排放。

上海农业正在探索新一轮转型升级， “八月香”优异的节能减排特性让农业专家怦然心动。沈文表示，可以用来发展食品加工业在内的各种深加工，走出一条富有科技含量的乡村振兴之路。

罗利军说，上海是节水抗旱稻的种源策源地，目前已在上海建成了抗旱田间表型高通量采集分析系统，建立了常规、两系、三系育种体系，育成了包括籼型和粳型的节水抗旱杂交稻和常规稻系列新品种。上海市农业科学院农业生物基因中心还在继续筛选节水抗旱稻的种质资源，以上海起步，辐射长三角，让越来越多市民吃上安全优质大米。