浙江庆裕食品有限公司糕点产品通过上海市监局抽检，品质管控再获认可
发布时间：2025/08/25 新闻 浏览次数：1079
严苛检测，安心品质——浙江庆裕食品有限公司北海道风味香浓葡萄吐司面包等糕点产品，在上海市最新食品安全抽检中全部达标。
近日，上海市市场监督管理局公布2025年第13期省级食品安全抽检结果。本次抽检覆盖糕点、酒类、食糖等6大类食品。浙江庆裕食品有限公司生产的北海道风味香浓葡萄吐司面包及其他糕点类产品，经检测完全符合食品安全标准，成为本次抽检中的合格企业代表。
一、抽检背景与结果：高合格率下的严苛筛选
上海市监局此次抽检以糕点类产品为重点，依据《中华人民共和国食品安全法》及地方条例，对微生物指标、理化指标、标签规范等展开全面检测，凸显整体食品安全水平提升；
浙江庆裕的北海道风味香浓葡萄吐司面包等糕点，在微生物（菌落总数、大肠菌群）、重金属（铅含量）、标签标识等关键项目上均符合国标要求，印证其生产流程的可靠性。
二、庆裕食品的品质管控：从企业标准到全链条管理
本次抽检的合格成果，源于庆裕食品长期坚持的精细化质量管理体系，其核心举措包括：
严于国标的企业标准
公司主动制定并执行《Q/ZJQY001-2019含乳型布丁企业标准》，在原料选用（如白砂糖GB317、乳制品GB19644）、添加剂规范（GB2760）、微生物限值（参照GB7099糕点标准）等环节，设定高于行业通用要求的内控指标。
全流程卫生管控
生产环境严格遵循《糕点厂卫生规范》（GB8957），从杀菌、灌装到冷却工序，均采用封闭式自动化设备，最大限度降低微生物污染风险。
出厂检验双重保障
建立“自检+第三方验证”机制：
按《糕点成品出厂检验规程》每日监测感官、净含量、水分及微生物；
委托权威机构定期抽检，确保数据客观性。
三、行业高标准与消费者保障：以数据锚定安全基线
糕点类食品因富含乳、蛋等成分，易受微生物污染，国标对其设定了严格的安全阈值：
热加工糕点：菌落总数≤1500CFU/g，大肠菌群≤30MPN/100g2；
冷加工糕点：因工艺风险更高，标准进一步收紧（菌落总数≤10000CFU/g，大肠菌群≤300MPN/100g）2。
本次上海抽检中，庆裕食品的产品均达到热加工糕点标准，且实际检测值远低于限值，为消费者提供了可量化的安全承诺。
庆裕食品负责人季鸣说道：“食品安全没有终点，只有不断迭代的起点。
每一份合格报告的背面，是标准先行、数据说话、责任落地的三重攻坚。未来，我们庆裕始终把食品安全放到首位”