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沈大成特色米月饼荣获”2024上海名特优月饼”

发布时间:2024/08/29 新闻 浏览:373

 

近日,上海市糖制食品协会开展了2024年上海名特优月饼质量交流活动。协会特邀了市质检部门的高工、行业高级技师和国家级评委组成的专家组,根据国标GB/T19855-2023的标准要求,对参与质量交流的月饼按帮式和馅芯分为14大类,从色泽、形态、组织、口味、净含量等五个方面逐一进行交流,最终,上海沈大成食品有限公司推出的:手打黑芝麻米月饼、藤椒酸菜鱼月饼、萝卜丝火腿月饼,荣获“2024上海名特优月饼”。

沈大成糕点特色的米月饼:米月饼,精选糯米梗米搭配、采用古法慢蒸、主打“健康低油低糖”。沈大成米月饼口感软糯而不腻。四种内馅各具特色:蛋黄肉松咸香适口、银耳枣泥绵密清甜、黑芝麻浓郁醇香、陈皮豆沙酸甜平衡,满足不同味蕾需求,每一口都是沈大成对经典美味的致敬与创新,一经上市便受到了众多消费者的青睐。

沈大成,创始于1875年,集传统点心、风味点心之大成,故取店名为沈大成。所以在上海人的心里,他们家的糕团点心,是真正的朱砂痣般的存在。百余年来,沈大成稳扎稳打,荣誉加身,传承了几代人的记忆,也让每一个上海人心里都有了沈大成这个名字,成为了“上海点心”“上海菜”的典范。

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