“张堰味道”深入人心！沪郊历史文化名镇这样走出特色农业之路……

正值夏日炎炎的六月，对于沪郊历史文化名镇张堰的老百姓来说，夏天的味道是金山小皇冠西瓜的皮薄汁多，是阿婆瓜的清甜爽口，是羊角蜜的香甜细腻，是枣油桃的脆甜可口，是五彩小番茄的一口爆浆……如此丰富多彩的特色农产品，来源于农户十年如一日的精耕细作，来源于张堰人对家乡特色农业的鼎力支持，来源于张堰政府紧跟时代潮流的帮扶政策。

用心培植，“特色”方可层出不穷

“这羊角蜜跟普通的可不一样，是我们合作社今年成功试种的博洋9号羊角蜜，试种了两亩地。”上海樵乐农业专业合作社负责人李贺站在果蔬大棚门口，指着藤蔓间巴掌大小的瓜，自豪地说：“皮薄如纸，纹路的颜色也更深。虽然果型不大，但口感更香甜、果肉也更细腻。”据介绍，合作社采用吊蔓种植，一根藤上只保留了两到三个瓜，并少施肥，且以有机肥为主。

羊角蜜本就是张堰的“招牌”之一，但是农户精益求精，培植出了更具特色、更加精致、更受欢迎的羊角蜜。而其他张堰特色农产品也是在农户们这般久久为功之下，渐渐形成特色。

金山小皇冠由日本引进，后来由上海市农科院研究改良后培育成为“金山小皇冠”。在张堰，金山小皇冠西瓜实行“统一供种、统一育苗、统一管理”，采用标准化无公害栽培模式，应用绿色生产技术，不喷洒农药，不施化肥，不用着色剂，采用人工授粉，以最大限度保证西瓜的产量和质量。日前，位于张堰的上海联申果蔬种植专业合作社凭借优秀的果型、单瓜重、糖度、风味荣获金山区2022年度“小皇冠”西瓜品鉴评优活动金奖。

阿婆瓜是上海金贵枣油桃种植专业合作社的特色农产品。合作社负责人左金莲介绍，以前，由于露天种植，瓜期短、产量低，金山本地已经很少有人种植阿婆瓜。2013年，她偶然从本地阿婆那里得到了一些种子，在大棚内试种了5亩，没想到大受欢迎，种植面积便逐年增加，但她依旧坚持传统种植方式，并不断优化口感，直到2016年正式注册“阿婆瓜”商标。

有着冬枣与桃味完美融合味道的枣油桃，色彩缤纷、酸酸甜甜的五彩小番茄，粉糯细腻，味如板栗的小香薯，水果黄瓜、树莓、哈密瓜、奶油草莓……正是因为农户们“面朝黄土背朝天，辛勤耕耘不歇肩”的用心培植，独属于张堰的特色农产品才会“百花齐放”。

真心支持，“特色”方可持续发展

对于自己家乡的农产品，张堰人民用实际行动表达了自己的支持。这一点，在疫情期间展现得淋漓尽致。

在过去两三个月内，受交通管制、采购商减少、缺少销售途径等因素影响，许多农产品滞销了。眼看着辛苦种植的农产品即将烂在地里，许多农户尝试着在朋友圈低价售卖，“三月份正好是草莓产量高峰期，我当时只希望尽量少损失一点。”张堰镇建农村墙门农庄种植园的负责人夏师傅回想起当时的困境，心有余悸，“但我真的没想到，大家居然为了我们开始‘爱心接力’！”据夏师傅介绍，“求助”信息发出去后，朋友圈里多人转发、业主群里发起接力、企业老板前来团购……仅一天便卖出了超一千斤。

投之以桃、报之以李，受到张堰人民帮助的农户们在之后也多次为医务人员、志愿者送上了香甜可口的草莓、西瓜等。

同时，张堰政府着力打通运输渠道，从根本上解决滞销问题。张堰镇农服中心积极打通地产蔬菜瓜果从田间到城区的连接通道，统一收集农户资料并上报区农业农村委，为张堰镇主要保供单位（大型合作社）办理市级通行证。

“今年合作社原本打算增加阿婆瓜种植面积，但受疫情影响，先期仅种植了100亩。为了满足市场需求，上周工人到位后，合作社又加急补种了100亩，预计7月底可以上市，销售期将持续到10月份。”农户们为了持续发展，在疫情期间也进行了一些调整。

尽心帮扶，“特色”方可茁壮成长

除了农户的精耕细作，张堰政府也为特色农产品的培植持续助力。2016年4月，上海交通大学金山教授工作站在张堰镇正式挂牌。双方通过良性互动，推进农业新技术试点、新品种引进、土壤改良等，增强本地农业科技水平，推行绿色生产，不断创新新品种农产品的培育方式。比如，与上海思瑶蔬菜种植专业合作社合作种植的戴尔番茄、蜜桃番茄等获上海地产优质番茄品鉴会最佳甜度奖，选育种植的油豆“串串红”获得一致好评。

然而，特殊品种只是构成特色的因素之一，品种差异容易被复制，导致市场饱和，难以持续。因此，张堰政府“收编”了张堰特色农产品，进而形成小而精的特色农业，并打造出了“张堰味道”这一品牌。

2018年，张堰镇便协同田园五镇奏响了农业节庆“三部曲”：玫瑰花节、树莓节、阿婆瓜节，从金山百联购物中心到上海中侨职业技术大学，从线下推介会到“互联网+农业”模式，张堰镇持续助力产销对接，提升农产品知名度，打造特色农业品牌。

“互联网+农业”模式是张堰镇紧跟互联网时代新浪潮所付诸的一次巨大改变。2020年10月，“森活百家”品牌发布，通过建立农产品电商直供平台，拓宽特色农产品销售渠道；2021年4月，青年网络主播直播季活动开启，上海中侨职业技术大学学生直播售卖张堰本地的八款特色农产品；2021年6月，第三届张堰“阿婆瓜”节暨森活百家农产品展示会在中侨大学召开，采用现场展销和网络直播两种方式。

在线下推介、传统电商、直播电商的“互补互助”下，张堰特色农产品知名度进一步提升，特色农业发展更为茁壮，“张堰味道”这一品牌更为深入人心。